1 kilo de carne molida ,, yo uso carne mixta 600 grs de res y 400 grs de cerdo
1 huevo
1 bolita de masa,, maseca
cilantro picado
sal
pimienta
mezclar todo hacer las albóndigas reservar
3 papas
3 zanahorias
2 calabacitas
estas verduras son a su gusto y en las cantidades que prefieran, yo solo uso las que les escribí, las parten las papas si están grandes en 4 o 6 pedazos las zanahorias en 4 y las calabazitas igual,, depende del tamaño de las verduras pártanlas considerando que la zanahoria es mas dura que la papa y la calabaza es mas o menos igual que a papa
cilantro
2 o 3 tomates rojos
un pedazo de cebolla
un diente de ajo
pimienta en bola
agua
licuar todo esto
caldo de pollo o de res o de verduras o si no tienen caldo pues agua y knorr ( concentrado de pollo o el de su preferencia)
en un poco de aceite freir lo licuado, que hierva y le agregan el caldo que tengan sazonan le ponen unas ramitas de cilantro, ya que el caldo esta hirviendo sazonado le hechan las verduras y las albondigas cuando las albondigas flotan es que ya se cocieron y al mismo tiempo deben de quedar cocidas las verduras. rectifiquen el sazon, recuerden no salar de mas el caldo xk las bolitas de carne tmb llevan sal,
acompañar de sopa de arroz rojo,,
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