INGREDIENTES
medio kilo de pollo sin hueso y sin piel
media cebolla blanca
2 ajos picados o pasados por el moledor de ajos
salsa de soya, la suficiente para marinar el pollo
albahaca unas 6 hojitas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
aceite
media taza de caldo de pollo
y mas o menos un cuarto de frijolillo chino o germinado,, no se como lo conozcan
1 taza de arroz
2 tazas de agua
Empezamos cortando el pollo en trozos de unos dos centímetros. Se puede utilizar cualquier parte del pollo
En un traste ponen el pollo junto con la cebolla cortada en juliana fina, el ajo picado, la salsa de soya y la albahaca. Mientras se marina cortan los pimientos en tiras. En un wok o sarten bien caliente los saltean , que queden crujientes. Y los reservamos.
En el misma sartén salteamos el pollo con el resto de ingredientes del marinado. mientras se esta haciendo el pollo le espolvorean un poco de harina, ya que este el pollo le agregan el frijolito y la media taza de caldo de pollo.. dejan que el frijolillo se cosa. le ponen los pimientos, que de un hervor y servimos caliente.
se acompaña de arroz blanco. una taza de arroz y 2 de agua y ya.. a comer
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